Шри-Ланка
Курорты и отели Шри Ланки
Шри-Ланка (она же Цейлон)… Далекий и загадочный остров в Индийском океане. Отливающая изумрудом вода, пляжи из белоснежного песка, пальмы с блестящими, будто глянцевыми листьями, диковинные птицы и вездесущие обезьянки… И это не описание рекламной картинки. Это настоящая Шри-Ланка. Во всей ее экзотической красе…
Есть такие туристы, которые едут на Шри-Ланку не только ради пляжей, а ради настоящего цейлонского чая. Его на Шри-Ланке выращивают с легкой руки англичан уже 150 лет. Чайная столица острова — городок Нувара-Элия, что находится в 200 км от столицы. Производство чая —целая наука. Урожай собирают каждые 6 недель. В ход идут только верхние молодые листочки и почки. Зеленый и черный чай собирают с одного куста. А вот обрабатываются листья по-разному. Для получения черного чая – лист подвергают ферментации. Зеленый же чай делается куда проще: лист сушат, измельчают и расфасовывают. Подделывать чай на Шри-Ланке считается плохим тоном, поэтому низкосортного товара вы здесь в принципе не найдете. Однако элитный ланкийский напиток имеет особый знак качества. Делимся секретом: это изображения льва с мечом.
Слоновий питомник «Пиннавела» — одна из самых известных достопримечательностей острова. Здесь находят приют слонята, оставшиеся без родителей. «Пинавелла» был открыт в 1975 году, и на тот момент служил домом для 7 малышей. Сегодня же здесь обитают 80 взрослых особей и 50 слонят. Здесь животных выращивают, дрессируют и готовят к взрослой жизни. Одни становятся звездами цирка, вторые трудятся на чайных плантациях, третьи участвуют в религиозных церемониях в качестве священного талисмана. Вообщем, слонам на Шри-Ланке «везде дорога и почет».
На этом небольшом острове насчитывается целых девять объектов ЮНЕСКО. Только на Шри-Ланке вы увидите ступы «Дагоба» (святилища, посвященные Будде), дерево Бо (его отросток был привезен из Индии в III веке до н. э), каменный храм Гал Вихараеще (с четырьмя гигантскими статуями), Храм Священного Зуба Будды (что за реликвия здесь хранится – понятно из названия). И отдельной строкой про Сигирию – крепость, возведенную в V веке на одноименной скале. Согласно летописям, крепость была окольцована глубокими рвами, а вокруг самой скалы били первые в мире фонтаны. Со временем Сигирия была разрушена, а ее руины служили обителью для буддийских монахов. Комплекс до сих пор поражает масштабностью построек. А внутри — сохранились уникальные фрески (пусть и всего 17 из 500), изображающие танец прекрасных принцесс.
Самоцветы на Шри-Ланке добывают еще со времен Средневековья. На витринах ювелирных магазинов заманчиво переливаются рубины, турмалины, топазы и аквамарины. Главный центр добычи драгоценных камней на острове — город Ратнапура. Здесь был обнаружен самый большой в мире сапфир, весом более 400 карат. Именно в Ратнапуру едут все «охотники за драгоценностями»: местные ювелирные лавки предлагают самый большой на Шри-Ланке выбор камней. А еще в городе проходит традиционная ярмарка, где ланкийский самоцвет можно прикупить совсем за небольшую сумму. На радость себе. Или в подарок.
Любителей подводного плавания остров привлекает разнообразием кораллов (более 130 видов) и необычными морскими обитателями (рыбы-ангелы, мавританские идолы, рыбы-попугаи). Но все же главная здешняя приманка для дайверов — останки затонувших кораблей. У подводных скал, на глубине от 10 до 40 метров, уже несколько столетий покоятся 20 затонувших кораблей: от пароходов до танкеров. Многие из них хорошо сохранились. А, значит, можно устроить себе интереснейшую экскурсию по палубам и каютам затопленных судов.
Ну и напоследок о насущном. О еде. Ланкийская кухня, конечно, удивляет экзотичностью. Однако мало кому, она приходится не по вкусу. Все дело в сочетании ингредиентов. Основу практически всех местных блюд составляют рис и карри. Причем, карри для ланкийцев – не одно блюдо, а целая группа: из рыбы, птицы, овощей и фруктов. А объединяет их ароматная комбинация пряностей, растёртых в порошок. Ее делает из имбиря, тмина, куркумы, листьев кустарника карри (список далеко неполный)… Итак, если вы — отчаянный гурман, вот вам для начала некоторые ланкийские яства: карри в кисло-сладком соусе, чечевичное карри и джекфрут карри. Приготовьтесь к острым ощущениям!
